Течен сорбитол

Сорбитолът има сладък вкус със свойствата на кристален прах, люспи или гранули, както и безцветна течност. Той е лесно разтворим във вода, слабо разтворим в метанол, етанол и оцетна киселина, абсорбира много топлина, когато се разтваря във вода, и има хладен вкус. Сорбитолът има 60% сладък вкус и 2/3 калории като захароза.

Сорбитолът е захарен алкохол, който човешкото тяло метаболизира бавно. Може да се получи чрез редукция на глюкоза, промяна на алдехидната група в хидроксилна група. Повечето сорбитол се произвеждат от царевичен сироп, но се съдържа и в ябълки, круши, праскови и сини сливи.

Сорбитолът се нарича хранителен подсладител, защото осигурява диетична енергия: 2,6 килокалории (11 килоджаула) на грам срещу средните 4 килокалории (17 килоджаула) за въглехидрати. Често се използва в диетични храни (включително диетични напитки и сладолед), мента, сиропи за кашлица и дъвки без захар.

1. В хранително-вкусовата промишленост:

- Подсладител: Сорбитолът се използва широко като подсладител в много видове храни и диетични храни, включително бонбони без захар, дъвки, замразени десерти, хлебни изделия ... и др.

- Сорбитолът има влага и стабилност, поради което може да се добавя към бонбони, хлебни изделия и шоколад, за да се избегне изсъхването и начупването на храната.

2. вФармацевтична индустрия:

- Сиропи за кашлица, мента и бездиетични дъвки.

- Сорбитолът се използва в бактериална културална среда за разграничаване на патогенната Escherichia coli O157:H7 от повечето други щамове на E. coli, тъй като обикновено не е в състояние да ферментира сорбитол, но 93% от известните щамове на E. coli са способни да го направят.

3. вКозметикаИндустрия:

Сорбитолът се използва като овлажнител и сгъстител. Използва се и във вода за уста и паста за зъби.

Популярни тагове: сорбитол течен, Китай сорбитол течен производители, доставчици, фабрика