Аскорбинова киселина

Аскорбиновата киселина, известна още като витамин С, е жизненоважна хранителна добавка, използва се като антиоксидант в индустрията за консервиране на храни. Многобройните му приложения включват хранително-вкусовата промишленост, фармацевтичните продукти, козметиката и фуражните добавки

Аскорбиновата киселина е естествено срещащо се органично съединение с антиоксидантни свойства. Това е бяло твърдо вещество, но нечистите проби могат да изглеждат жълтеникави. Разтваря се добре във вода, за да даде леко кисели разтвори. Аскорбиновата киселина е една форма („витамер“) на витамин С. Първоначално се е наричала L-хексуронова киселина, но когато е установено, че има активност на витамин С при животни („витамин С“ се определя като витаминна активност, а не тогава конкретно вещество), беше направено предложението то да бъде преименувано. Новото име, аскорбинова киселина, произлиза от a- (което означава „не“) и scorbutus (скорбут), болестта, причинена от дефицит на витамин С. Тъй като се извлича от глюкоза, много животни могат да я произвеждат, но хората изискват като част от тяхното хранене.

1. В хранително-вкусовата промишленост:

- Антиоксидант

Използва се като антиоксидант в месната промишленост, бира, плодови сокове, консерви и пекарни.

- Продукти за здравеопазване

Хранителна добавка като източник на витамин С.

2. ВФармацевтична индустрия:

- Използва се за лечение на скорбут (дефицит на витамин С).

3. вКозметикаИндустрия:

Популярни тагове: аскорбинова киселина, Китай аскорбинова киселина производители, доставчици, фабрика